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黄花菜炖鸡汤做法大全

日期:2018-12-3(原创文章,禁止转载)

能够和鸡汤搭配的食材是很多的,黄花菜是一种很好吃的蔬菜,黄花菜炖鸡汤是山东的一道菜,可以说这道菜有着浓郁的山东风味,菜里面所使用的一些调理和食材有助消化的功能,脾胃不好的人可以多吃这道菜,适当的加入一些药材也可以,接下来我们就为大家介绍几种黄花菜炖鸡汤的做法。

方法一:

主料:黄花菜100 克,鸡1 只。

调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。

做法:

1.将黄花菜用水泡发,择洗干净。将鸡宰杀,去皮、内脏、脚爪,洗净后入沸水锅内焯一下,捞出洗去血污。

2.锅内放入适量水,放入鸡烧沸,撇去浮沫,加黄南藏族自治州泽库县哪家中医院看母猪疯最好入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂,加入黄花菜,烧至入味,加入味精、胡椒粉,出锅即成。

方法二:

主料:鸡肉 1只

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辅料:干黄花菜

做法:

西安哪里医院看癫痫病好1.干黄花菜温水泡发

2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用

3.净鸡剁成块,洗净

4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出,冲净后沥干水分,锅中的水倒掉不用

5.锅洗净烧热,倒入油烧热,放入鸡块翻炒,将水汽炒尽,烹入料酒翻炒,放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味

6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖,盖上盖,大火烧开

7.转小火炖煮约40分钟,加入泡好的黄花菜,翻炒均匀,根据口味加入盐、黑胡椒粉调味,盖上盖,继续炖10分钟

8.转大火收汁后即可

上面的这些内容就是关于做黄花菜炖鸡汤的步骤,方法一和方法二两种方式,一种简单,一种稍显麻烦,大家可以根据自己的水平选择制作方式,但是不管怎么样,黄花菜炖鸡汤这道菜味道肯张家口市羊癫疯去哪治疗定可以征服大家的味蕾,赶快动手开始做黄花菜炖鸡汤吧。

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