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西柚皮的做法

日期:2021-9-16(原创文章,禁止转载)

西柚是我们生活当中经常会吃的美食,平日里西柚不仅仅味道好,而且肉质鲜美,肉汁丰富略带微微的苦感,又有着酸甜的味道,太容易接受无论是小孩子还是孕妇产妇都非常的适合吃,由于西柚的皮总是厚厚的,其实之所以皮这么厚,就是因为可以使用,对人体来说也是有着不错的功效,我们来一起了解一下西柚皮的做法吧!

做法:

材料:柚子2个、冰糖120g、蜂蜜适量

做法:

1、 将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。

2、柚子削皮一定要薄,厚了削下的白皮容易发苦 。

3、柚子皮用盐水炒一下,有助于去苦味。

4、煮皮的时候剥柚子,那些白皮一定要剥光光,它们容易导致作品发苦。

5、将剥好的果肉切薄片,煮好的柚子皮切细丝备用。

6、将切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放入锅中,加适量水熬煮,半小时后,熬成粘糊糊的,用勺子只能捞起少量汁的时候停火。

7、晾凉后加入蜂蜜,拌匀,装瓶,密封,冰箱冷藏,3天后,食用,舌尖留香!

这一道略带微微苦感的西柚皮的做法,味道好,而且做法相当的简单,与此同时,西柚皮略带有微微的甜味,在制作的时候我们一定要削下白皮,这样可以阻断苦味的发生,在做的时候我们一定要放上糖,保证口感甜美。


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