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红薯叶怎样蒸才好吃呢

日期:2018-12-7(原创文章,禁止转载)

在平时的生活中人们吃红薯是比较多的,吃红薯有很多好处,可以补充丰富的营养,尤其能够补充大量的膳食纤维,对解决便秘有很好的作用,相比之下,人们平时吃红薯叶并不多,实际上鹤山区哪家癫痫病医院靠谱,红薯叶也有很多好处,比如可以增强身体免疫力,可以帮助降血糖等等,那么红薯叶怎样做才好吃呢?

第一、蒸红薯叶

主料

红薯尖500g

玉米面150g

辅料

盐1小勺

蒜2瓣

制作步骤

1.地瓜叶择洗干净,无需控水,即粗切成大段;放进大碗,加入盐;

2.搅拌均匀,商洛癫痫病哪家治疗好多搅拌一会儿,让地瓜叶出一些水;加入玉米面拌匀;

3.拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上,蒸锅上汽后放入蒸锅,盖盖大火蒸7、8分钟;地瓜叶蒸好后立即取出装盘,与调味汁一起上桌蘸食。

第二、蒸地瓜叶的做法步骤

1地瓜叶洗净,粗切成大段;

2加入盐,充分拌匀;

3加入玉米面,充分拌匀;

4注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面,盆中也没有多余的玉米面即可。

5蒸锅上汽后,直接放在抹了薄油的蒸屉上,大火蒸5分钟。

6将大蒜压成泥,米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁;

7盛出蒸好的地瓜叶,与蘸汁一起上桌,蘸食。

第三、小窍门

1、这个季节正是地瓜收叶起瓜的时候,农贸市场上会遇到贩售地瓜叶的农民,注意挑选比较嫩一点儿带心儿的地云南省有羊羔疯医院瓜叶。如果地瓜叶不容易得到,也可以用别的蔬菜,比如:菠菜、茼蒿、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择。

2、玉米面要选择最细的,粗玉米面不容易蒸熟。

3、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水,蒸出的成品会比较干秦皇岛市专业看母猪疯的医院爽;蒸屉上抹油可以防治粘锅。

4、蒸的时间不要太长,否则菜叶容易变色,口感也会太过软烂,不够脆爽。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具:蒸锅。

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